Receitas

Delicioso PÃO 100% INTEGRAL - Esse eu Aprovo!!

Hummmmmmmm..... Amo amo pão integral!! E um dia resolvi tentar fazer em casa.rsrs Vasculhei o Google para descobrir uma receitinha legal e que fosse  a mais natural possível.rsrs Encontrei a receita abaixo,testei e toda a galera aqui aprovou.Isso já faz três anos e desde então sempre faço o meu pão especial.rsrs



PÃO 100% INTEGRAL

Ingredientes:

· 1 kg de farinha integral fina
· 1 colher de sopa de sal marinho
· 1 envelope de fermento biológico seco (Fermix ou concorrentes)
· 2 copos e meio de água morna (625 MLs)
· ½ copo de óleo ou azeite

Ingredientes Opcionais:
Castanha triturada, gergelim, linhaça triturada, gérmen de trigo (1 colher de sopa) ou aveia (no máximo 2 colheres de sopa). Escolher apenas um ingrediente opcional por receita.

Modo de Fazer:
Numa tigela grande, misturar bem 400g (pouco menos da metade do pacote) de farinha integral e o restante dos ingredientes secos. Acrescentar o óleo e toda a água morna de uma vez. A massa ficará bem mole. Adicionar aos poucos o restante da farinha integral, mexendo bem para não ficar “embolado”. Adicionar a farinha até a massa desgrudar da mão. Dividir a massa na quantidade desejada (filão ou bolinha) e abrir com o rolo. Enrolar a massa no formato desejado, colocar na forma e deixar crescer até dobrar de tamanho. O pão integral deve crescer apenas uma vez, ao contrário dos outros tipos de pão. Cuidado para a massa não tomar golpe de ar frio. Depois de crescida a massa, colocar os pães em forno médio pré-aquecido por 40 minutos (ou até dourar). Lembre-se de consumir o pão apenas quando esfriar por completo.

Dica: Para que a massa dobre de volume mais rápido, coloque os pães para crescer dentro do forno ligado na temperatura mínima, mas com a porta entreaberta. Eles dobram de volume em 30 minutos.

Sobre maurinho

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2 comentários:

  1. Uma boa sugestão.
    Vou procurar esse filme para assistir.

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  2. adoro dicas de filmes!

    obrigado pela visita ao raileronline! volte sempre, tem coisas legais pra ler e também vídeos pra ver!

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